初冬时节大棚蒜苗种植可获得利润比较高，很多农户都会选择在这个时间节点开始种植蒜苗，今天小编就分享一下关于大棚蒜苗种植的技巧和注意事项。

一、设置温室，整地施肥

如果是首次采用温室大棚栽培蒜苗的农户，那么在选择建造地方面就要注意了。记得要选择灌溉条件好、土壤肥沃、背风向阳、没有轮作过洋葱等作物的地块建立温室。近年来春节前后上市的大蒜大多是采取日光温室栽培。，温室的栽培床基本是架床和普通苗床，然后先把3-4厘米厚的园土铺在床面上，再用55%的农家肥、5%硫酸铵、6%磷肥、30%过筛园土混合均匀，铺在栽培床的园土上，厚度大概为4-5厘米。或者可以平地建造砂床，准备河砂，筛出小块石，厚度大概是5-6厘米。

二、品种选择

如果想要收获蒜苗，选用品种一般采用早熟的品种。例如白皮狗牙蒜、苍山大蒜、安丘大蒜等蒜种。至于蒜头，直径为4-5厘米的中等蒜头是比较好的选择。1kg中的蒜基本能产出2kg蒜苗，所以一定要选择比较白的、辣味比较重的大蒜，蒜芽才会长得比较壮。

另外，剪蒜时要注意的是，温度比较低，所以心芽也比较短，可以贴近一点切剪。剪蒜时要把老蒜薹去掉一部分，剩余的就在挖根时抽掉。剪蒜是为了在采收蒜苗时不挡刀，而割口也会比较整齐。

三、栽培时间及蒜种处理

根据蒜苗对温度的适应性来说，北方地区从7月中旬到次年2月上旬都可以种植大蒜，生产蒜苗。从采收期来说，一般在大蒜种植后的20-25天内可以进行第一次采收，15-20天后可以第二次采收。所以在想要在春节前后上市的，最好选择在1月初种植。

播种前，可以先将剪好的大蒜用冷水浸泡12-24小时，直到外皮变得柔软即可。然后取出放置好之后，用水淋湿，再用草苫覆盖8-10小时。另一种方法是在45℃温水中浸泡2-3小时，然后在冷水中浸泡较短时间。浸泡大蒜时，还可以加点“佐料”。每100kg干蒜头中可加入0.07kg硝酸铵，可促进蒜苗生长。

泡蒜完成后，需要进行挖根。挖根就是要把所有的老薹、老根都去掉，不然会影响出苗。如果完成了挖蒜，蒜头基本在一周内可以发芽。否则的话，可能需要10天时间才能发芽。另外，挖根时可以用扁平的锥子把蒜根用力整块挖掉，这样蒜头不容易散落。

四、水分和温度管理

在栽培床上，蒜头的摆放需要比较紧凑，缝隙处可以插一下散瓣，以免浪费床面。每平方米可栽种15-20公斤大蒜。蒜头的上面要尽量保持齐平，个头小的就垫起来。种植后记得浇水，然后等水都渗透完就用细砂覆盖顶部5-6厘米厚，以保持水分。等蒜头出苗后，长度大概到达12-15cm时，继续浇水，然后在收获前3-4天，浇小量的水。

大蒜种植后4-8天，大棚温度应该保持22℃-24℃。然后在收获前5-6天，保持18℃-20℃。整个生长期，大棚白天温度需要保持在25℃-28℃，夜间温度不低于16℃-18℃，而床温则是在18℃-20℃。需要注意的是，当温度高达28℃-30℃或低于15℃-16℃时，蒜苗的苗尖很容易会变黄萎靡。

五、及时收获

蒜头种植后20-30天，当蒜苗长到高度约40厘米时就可以采收了。为第二次采收做准备的话，第一次采收时需要温柔一点，宜轻不宜重。等第二茬蒜苗出齐之后，可以喷施一次5%硫铵肥液，然后再喷两次水冲洗蒜苗。约20-30天，等到第二波蒜苗长到30厘米左右时就可以收获了。收割后，记得清理掉蒜母。