猕猴桃素有“水果之王”的美称，因为其含有丰富的营养价值，除了丰富的维生素之外，还含有钾、硒、锌等微量元素以及人体所需17种氨基酸。那么这种水果又是怎么样培育出来的？今天就简单地介绍一下如何正确栽培猕猴桃，以及介绍一下猕猴桃的育苗、水肥管理技巧有哪些？

育苗要点

南方地区种植猕猴桃最佳的定植时期是为12月上旬至2月上旬，就是在落后之后，第二年早春萌芽之前。

1、砧木苗培育

第一种培育方式，是采用砧木苗培育。在猕猴桃成熟之后，采收适量的果实用来收集种子。等猕猴桃足够成熟后，将果肉收集起来，然后放入纱布袋中搓揉，再用清水反复冲洗，分离出干净的猕猴桃种子，放置在室内阴凉处晾干。然后将种子浸泡在40-50℃的温水中2小时，再用冷水浸泡一昼夜，然后沙藏50-60天就可以用来播种了。猕猴桃种子要经常检查和翻面，防止霉变。播种时，将沙藏后的种子带沙播下，然后撒一层厚度为2-3mm的细河沙，然后盖上一层稻草。草上需要洒水，或者盖一层塑料小棚。

2、嫁接育苗

如果进行嫁接，应该选择在萌芽前20天左右进行，一般采取单芽切接的方式。首先选取生长饱满、髓部较小的接穗，然后剪下带一个芽的、长3-4cm的枝段。然后选取平直面，削去外皮直到露出木质部。然后选择切口的另一侧，再削以一个50度左右的短斜削面。然后，在砧木离地10-15cm的位置，选择平滑的一面向下削一刀，长度略长于接穗枝段的削面，深度保持一致。继而将砧木削皮2/3，插入接穗，注意砧木和接穗枝段形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜进行包扎，只需要露出接穗芽眼，等到新稍长出成熟后就可以除去薄膜。

种植区建设

猕猴桃果树的根系特别脆弱，适合种植在海拔高度为800-1400米的地区，选择土层深厚肥沃、质地疏松、排水良好的园区。如果在低山或平原地区种植猕猴桃时，就要做好排水灌溉的设施准备，保证其在雨季不受内涝影响，在旱季能及时灌溉。最好在公园周围建防风林。猕猴桃属于雌雄不同株的果树，所以要进行授粉树的安排。授粉雄株应该选择与主栽品种花期差不多的，或者早一点也可、然后花粉量比较大的、花期比较长的品种。雌雄株比例安排可以考虑为6:1或5:1。

栽培管理要点

1、土壤管理

每年或隔年都需要在猕猴桃果树根系外围深翻一次，挖施肥沟。等到修剪整形、清园完成后，还需要将施肥沟外的土壤再翻20-30cm深。然后是中耕除草，耕作深度应该在10-15cm。春季的话，只需要在树盘附近进行浅耕。如果是夏季的话，可以结合除草，对树盘上进行浅耕，增加土壤透气性，增强保湿抗旱的能力。

2、水分管理

因为猕猴桃果树根系分布比较浅，既不抗旱，也不耐涝，但是生长又需要较高的空气湿度和充足的土壤水分。所以在春季萌芽前，要结合施肥进行灌溉，每株大概需要25-30kg，大概进行2-3次。然后在夏季干旱时，还需要浇水2-3次。如果遇上雨季，园区就需要及时开沟排水。

3、施肥管理

首先是基肥。在10月下旬至11月下旬摘完果实后，需要在树盘周围或沿果树行向，挖一条深35cm、宽30cm左右的施肥沟，施用成熟的有机肥，可以加入油饼和磷肥，然后填土浇水。其次是发芽前的第一次追肥。在2月下旬到3月上旬，可以施用以氮肥为主的速效肥，结合灌溉，每亩施用6-10公斤的尿素。然后是果实膨大期的施肥。一般是在5月下旬，等到花凋谢后的1周，每株果树可以施复合肥料100-150g，人畜粪水6-10kg。最后是猕猴果生长后期施肥。大概是在7月下旬至8月上旬，施加速效磷、钾肥，控制氮肥，避免枝稍徒长。此外，在猕猴桃的开花或者坐果期，可以采用0.3%磷酸二氢钾或0.2%尿素液进行超根追肥。