3 月 28 日晚上 7 点，正邦资深苹果作物经理马蓓蕾来到极飞学院，为近 500 名学员开了一堂生动的公开课，他介绍了苹果的主要品种、发展历史、对国内市场进行了一定的分析并重点分享了苹果清园经验，现将课程精华整理如下。

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苹果的价值与发展史

苹果是一种健康的水果，具有多种保健功效，包括：保护心脏，降低胆固醇；强化骨骼，提高免疫力；宁神安眠；闻苹果香气能够缓解焦虑等等。

大概在 2000 年前的西汉时期，苹果祖宗（塞威士苹果）从新疆开始走向世界各地；与此同时，另一支塞威士苹果进入了欧洲，考古证据显示，公元前 1000 年的以色列就开始栽培苹果。

在随后的数千年间，这支塞威士苹果队伍从中亚高原走向了世界各地，并且都找到了自己独到的色、味装束，最终成为现在主流栽培苹果队伍。

苹果的主流品种

中国苹果有许多都是从国外引进的品种。

早熟品种主要有：嘎拉、金冠，中熟品种主要有蛇果、红玉、晚熟品种主要有红富士和澳洲青苹。他们的口味各有特点、对不同病菌的抵御能力也稍有不同。

苹果国内市场分析及产业链现状

全国苹果主产区总面积达到2710万亩，主要在以下这些区域种植：

国内苹果市场的产值，按照每斤 3 元来计算，在 4878 亿元，用药成本在 200 元/亩，市场容量在 54 亿元左右。

作物专业化相对优秀的企业包括：“不二果”---陕西富钾肥业；苹果全程解决方案---陕西农心（上格之路）定做苹果全年套餐---绿之源（山西运城）首粒苹果可追溯生产生态系统---中农乐（山西运城）。

2015 年 7 月 1 日WTO的市场保护到期，许多进口水果将大规模进入中国市场，苹果的种植结构与品种将发生较大改变，技术创新与科研力量的增强将整体有利于行业的发展。

苹果清园的目的与注意事项

清园俗称给树“洗澡”，用药必须稳/准/狠（喷药稳、用药准、打药狠）以达到降低病虫源基数、促进树体苏醒的目的。

清园的目的可以用下面这张图概述：

在具体的操作方法主要分为 6 个步骤：

• 清扫果园

清扫园内枯枝、落叶、病果、虫果、杂草、废弃果袋和杂物等，并集中深埋或烧毁，消灭其中潜藏越冬的病虫源；清理完成后，全园可喷洒药物，消毒防霜冻，阻碍越冬病毒着落于树体繁衍，恢复果树生命系统早苏醒。

• 剪除病虫枝

对病虫死枝要及时剪除，拿到园外，集中烧毁。对预防苹果腐烂病、干腐病、白粉病、炭疽病病菌的复发，以及控制苹果卷叶蛾、介壳虫、天幕毛虫、蚱蝉等害虫大有好处。

• 锯腐烂枝

对已腐烂无救的大枝，要用手锯去掉，注意锯口要平滑，若有空间可以桥接。

备注：涂抹剪锯口

所有大小锯口和剪口及病疤全部药物涂抹，防止水分从伤口损失；同时防止病菌入侵和感染，还能促进愈合。据调查，剪锯口涂抹发病率不超过1%，旧疤复发率10%左右。

• 刮老翘皮

  
  

1.刮除病皮和死组织，挖除树皮裂缝里的越冬虫源。

2.刮皮时间最好在树液流动时进行，不宜过早或过晚。（过早造成的伤口时间长，损失树体水分多，且多数害虫没有活动；过晚腐烂病已扩展危害且害虫已出蛰扩散。）

3.腐烂病疤要刮至健皮 0.5 厘米处，最好成梭形，便于愈合。

4.老翘皮和轮纹病瘤也要完全彻底地进行刮除，不放过一个病瘤，多年生和一二年生枝的病瘤都要刮，深度以大树露白，小树露绿为主，不可过深过浅过粗，同时把病皮集中深埋。

备注：

1.开春后对腐烂病开始小片发病，刮老翘皮建议提前至发芽时进行；

2.此时部分害虫天敌已出蛰，注意保护天敌；

3.老翘皮刮彻底的果园，炭疽病和红蜘蛛很少爆发

• 喷石硫合剂

中心花露红前（发芽展叶期）喷一次5°Be石硫合剂；原因：

1.石硫合剂中的主要成分多硫化钙放出的硫化氢有杀灭害虫害螨病菌作用；

2.石硫合剂是强碱性，可渗透和侵蚀病菌细胞壁及害虫体壁蜡质层，同时强碱性也不利于病菌的生存；

3.石硫合剂喷洒后在树体上形成一层保护膜，使外来病虫难以入侵，同时使膜下的病虫缺氧而死。

实践证明，病虫也对其基本没有抗性；

• 喷化学药剂

以强渗透、强内吸性产品为首选；（如虫害-有机磷类；病害-代森锰锌、三唑类等；）

除了以上基本步骤，还有一些注意事项:

1.喷药时间要准确：

根据各果区温差，大约集中在3月上中旬-3月底这段时间内进行；（此期间易发倒春寒，需根据天气变化选择合适的清园时间）

2.喷药要细致周到：

细致周到，不留死角，才能最大限度减少病源、降低虫口密度，控制病虫发展；

3.药剂选择很关键：

春季温度起伏较大，同时伴随大风；因此选择清园药剂要有持效期长、保湿性强、快速愈合性的特点，同时渗透性也要强，可灭杀潜伏在作物表皮下的病原菌和害虫。

互动环节

1.烟雾机能否用于苹果清园？

露天环境下使用可能比理论上的效果打折，因为烟雾散去的很快，最好在逆风的环境下使用，烟雾机主要的问题是烟雾留在树体上的药液与常规喷雾留在树体上的药液哪个更多，还没有准确的定论。

2.无人机飞防在苹果上的可行性到底如何？

我个人非常看好无人机的前景，但它也不是万能的，如果想要大面积推广，限制还是比较多的，首先，果树的高度高低不一，会给无人机飞行带来一些问题，其次就是果树种植的行距必须有一定的标准，而且苹果的叶片比较大、厚、密集，药液的穿透力也是个问题。如果无人机能解决这些问题，无人机苹果植保的前景就非常可观。

3.目前，是否有化学药剂能够达到石硫合剂的防效？

目前没有任何药剂可以替代石硫合剂，它不仅是药剂，能杀虫灭菌，还能营造一个强碱性小环境，病虫害不易发生，它的渗透性非常强，还没有其他药剂能够达到这个效果，另外它还能形成保护膜，对病菌实行外部的阻断。